Какая часть бараньей туши используется для приготовления рубленой массы?
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение. Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов. Область применения. Система контроля и оценки освоения программы МДК. Комплект материалов для оценки освоенных умений и усвоенных знаний по МДК. Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения МДК.
Российской академии естественных наук, действительный член Европейской академии естественных наук; директор Института фитотерапии, главный редактор журнала «Практическая фитотерапия». Корсун Елена Владимировна — доктор медицинских наук, заместитель директора Института фитотерапии по лечебной работе, член восточноевропейской секции Европейской академии дерматологов и венерологов Брюссель , доцент кафедры фитотерапии ФПКМР РУДН, заместитель директора Института фитотерапии. Козловский - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой факультетской терапии Витебского государственного медицинского университета Н. Фурса — доктор фармацевтических наук, профессор, заведующий кафедрой фармакогнозии с основами медицинской ботаники и фитотерапии Ярославской медицинской академии П. Рекомендовано в качестве учебного пособия для системы послевузовского медицинского образования.
Сахар Вода Лим. Кипение отпуск добавление Кипения процеживание Нарезка добавление. Составьте технологическую схему приготовления компота из сухофруктов, учитывая разные сроки варки фруктов. Подберите из приведенной далее таблицы соответствие режима тепловой обработки для фруктов и ягод при приготовлении компота. Укажите в приведенной далее таблице соответствие вопросов по дефектам приготовленного компота причине их возникновения.
